GB/T 44336-2024《素肉制品术语与分类》

Terminology and classification for veggie meat analogues

标准类型：国家标准

标准属性：推荐性

标准状态：现行

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国家标准《素肉制品术语与分类》由TC64（全国食品工业标准化技术委员会）归口，主管部门为国家标准委。

主要起草单位中国肉类食品综合研究中心、天津美康食品有限公司、深圳市文麻生物科技有限公司、北京工商大学、河南双汇投资发展股份有限公司、安琪酵母股份有限公司、宁波市素莲食品有限公司、深圳臻和丰食品科技有限公司、江南大学、大连工业大学、中国食品科学技术学会、中国农业科学院农产品加工研究所、烟台双塔食品股份有限公司、植物肉（杭州）健康科技有限公司、包头东宝生物技术股份有限公司、得利斯集团有限公司、成都希望食品有限公司、郑州轻工业大学、沁海(北京)食品有限公司、临沂金锣文瑞食品有限公司、黑龙江省北大荒绿色健康食品有限责任公司、山东禹王生态食业有限公司、劲仔食品集团股份有限公司、中国合格评定国家认可中心、中国食品工业协会、金字火腿股份有限公司、好丽友食品有限公司。

主要起草人王守伟、邢海鹏、赵燕、黄琳、臧明伍、张玉玉、赵冰、王强、周景文、张信良、王继、张顺亮、李库、周宁、战晓青、曲超、邱然、王富荣、吴超、李敏、黄卉佳、高松、张树成、姜勇、白艳红、姚现琦、范志军、王中江、刘军、周劲松、吴月芳、马晓钟、李沛、赵立云、张金闯、李素、王玮。

基础信息

标准号：GB/T 44336-2024发布日期：2024-08-23实施日期：2024-08-23标准类别：基础中国标准分类号：X10国际标准分类号：67.040 归口单位：全国食品工业标准化技术委员会执行单位：全国食品工业标准化技术委员会主管部门：国家标准委

起草单位

中国肉类食品综合研究中心深圳市文麻生物科技有限公司河南双汇投资发展股份有限公司宁波市素莲食品有限公司江南大学中国食品科学技术学会烟台双塔食品股份有限公司包头东宝生物技术股份有限公司成都希望食品有限公司沁海(北京)食品有限公司黑龙江省北大荒绿色健康食品有限责任公司劲仔食品集团股份有限公司中国食品工业协会好丽友食品有限公司天津美康食品有限公司北京工商大学安琪酵母股份有限公司深圳臻和丰食品科技有限公司大连工业大学中国农业科学院农产品加工研究所植物肉（杭州）健康科技有限公司得利斯集团有限公司郑州轻工业大学临沂金锣文瑞食品有限公司山东禹王生态食业有限公司中国合格评定国家认可中心金字火腿股份有限公司

起草人

王守伟邢海鹏臧明伍张玉玉周景文张信良李库周宁邱然王富荣黄卉佳高松白艳红姚现琦刘军周劲松李沛赵立云王玮赵燕黄琳赵冰王强王继张顺亮战晓青曲超吴超李敏张树成姜勇范志军王中江吴月芳马晓钟张金闯李素

相近标准(计划)

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