GB/T 23586-2022《酱卤肉制品质量通则》

General quality for soy sauce and pot-roast meat products

标准类型：国家标准

标准属性：推荐性

标准状态：现行

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国家标准《酱卤肉制品质量通则》由TC399（全国肉禽蛋制品标准化技术委员会）归口，主管部门为中国商业联合会。

主要起草单位烟台喜旺肉类食品有限公司、绝味食品股份有限公司、山东德州扒鸡股份有限公司、合肥工业大学、湖北周黑鸭食品工业园有限公司、浙江麦尚食品有限公司、温州市老李食品有限公司、浙江五芳斋实业股份有限公司、太原六味斋实业有限公司、平度波尼亚食品有限公司、中国商业联合会、中国肉类食品综合研究中心、山西省检验检测中心、北京天福号食品有限公司、北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司、临沂金锣文瑞食品有限公司、成都希望食品有限公司、南京农业大学、泉州嚼乐食品有限公司、广东无穷食品集团有限公司、江苏雨润肉食品有限公司、三只松鼠股份有限公司、河南双汇投资发展股份有限公司、廖记食品有限责任公司、上海来伊份股份有限公司、杭州郝姆斯食品有限公司、金华金年火腿有限公司、温州萨啦咪食品有限公司、青岛骨里香实业有限公司、杭州大康腌腊食品有限公司、杭州冠华王食品有限公司、四川高金实业集团股份有限公司、广东真美食品股份有限公司、浙江佳时食品有限公司、青岛鑫复盛餐饮有限公司、江苏费氏集团股份有限公司、金华金贸火腿有限公司、味斯美食品科技（安吉）有限公司、浙江御庄园食品股份有限公司、江南大学、广州皇上皇集团股份有限公司、江苏双鱼食品有限公司、嘉兴吴震懋食品有限公司、浙江田歌实业股份有限公司、浙江新辰食品股份有限公司、浙江老汤火腿食品有限公司、厦门银祥集团有限公司、湖北安井食品有限公司、浙江心安食品有限公司、莱阳市检验检测中心、聊城市检验检测中心、青岛新万福食品有限公司、深圳市红井和食品有限公司、青岛谱尼测试有限公司、泰州安井食品有限公司、创味舌尖冻干食品科技（中山）有限公司、上海微谱检测科技集团股份有限公司、辽宁心安食品科技有限公司。

主要起草人徐宝才、王守伟、刘振宇、厉建军、江浩、张庆永、张春彦、钮忠华、马显秋、李春保、陈召桂、杜巧珍、单生文、崔贵海、王彩虹、周辉、武志明、赵向进、荣庆军、赵冰、梁宝爱、雷富强、訾亚静、李宝臻、倪来学、吴昊、亚本勤、姜勇、鲁振、张淼、陈恩兵、杨焕彬、李超、顾千辉、章燎源、何冬云、薛向阳、魏晓盼、李晓春、张丽华、杨明、王伟强、叶力、倪秀亲、严红兵、金霞、张春、庄沛锐、陈楚锐、丁红华、杨仕真、费红军、张吉林、蔚盛超、陈天琦、范大明、刘永强、褚洁明、徐国荣、程雅锦、徐杏生、张志刚、乔康银、胡忠良、谭琦、王珊珊、徐向东、杨凯、逄明祝、刘成阳、肖永强、嵇春波、江恒、龚启宙、刘一峰。

基础信息

标准号：GB/T 23586-2022发布日期：2022-12-30实施日期：2024-07-01全部代替标准：GB/T 23586-2009标准类别：产品中国标准分类号：X22国际标准分类号：67.120.10 归口单位：全国肉禽蛋制品标准化技术委员会执行单位：全国肉禽蛋制品标准化技术委员会主管部门：中国商业联合会

起草单位

烟台喜旺肉类食品有限公司山东德州扒鸡股份有限公司湖北周黑鸭食品工业园有限公司温州市老李食品有限公司太原六味斋实业有限公司中国商业联合会山西省检验检测中心北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司成都希望食品有限公司泉州嚼乐食品有限公司江苏雨润肉食品有限公司河南双汇投资发展股份有限公司上海来伊份股份有限公司金华金年火腿有限公司青岛骨里香实业有限公司杭州冠华王食品有限公司广东真美食品股份有限公司青岛鑫复盛餐饮有限公司金华金贸火腿有限公司浙江御庄园食品股份有限公司广州皇上皇集团股份有限公司嘉兴吴震懋食品有限公司浙江新辰食品股份有限公司厦门银祥集团有限公司浙江心安食品有限公司聊城市检验检测中心深圳市红井和食品有限公司泰州安井食品有限公司上海微谱检测科技集团股份有限公司绝味食品股份有限公司合肥工业大学浙江麦尚食品有限公司浙江五芳斋实业股份有限公司平度波尼亚食品有限公司中国肉类食品综合研究中心北京天福号食品有限公司临沂金锣文瑞食品有限公司南京农业大学广东无穷食品集团有限公司三只松鼠股份有限公司廖记食品有限责任公司杭州郝姆斯食品有限公司温州萨啦咪食品有限公司杭州大康腌腊食品有限公司四川高金实业集团股份有限公司浙江佳时食品有限公司江苏费氏集团股份有限公司味斯美食品科技（安吉）有限公司江南大学江苏双鱼食品有限公司浙江田歌实业股份有限公司浙江老汤火腿食品有限公司湖北安井食品有限公司莱阳市检验检测中心青岛新万福食品有限公司青岛谱尼测试有限公司创味舌尖冻干食品科技（中山）有限公司辽宁心安食品科技有限公司

起草人

徐宝才王守伟江浩张庆永马显秋李春保单生文崔贵海武志明赵向进梁宝爱雷富强倪来学吴昊鲁振张淼李超顾千辉薛向阳魏晓盼杨明王伟强严红兵金霞陈楚锐丁红华张吉林蔚盛超刘永强褚洁明徐杏生张志刚谭琦王珊珊逄明祝刘成阳江恒龚启宙刘振宇厉建军张春彦钮忠华陈召桂杜巧珍王彩虹周辉荣庆军赵冰訾亚静李宝臻亚本勤姜勇陈恩兵杨焕彬章燎源何冬云李晓春张丽华叶力倪秀亲张春庄沛锐杨仕真费红军陈天琦范大明徐国荣程雅锦乔康银胡忠良徐向东杨凯肖永强嵇春波刘一峰

相近标准(计划)

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